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茶汤, 茶叶 ,冲泡, 工艺, 内质, 耐泡度, 普洱茶,

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普洱茶为何比其它茶叶耐泡?

所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了,数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然

2014-06-19 鉴别

普洱小知识:普洱茶为何比其它茶叶耐泡?

所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了,数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然

2014-06-24 鉴别
新境03年珍藏普洱熟茶——老枝毫 景谷大叶种手工古树纯料
茶厂

新境03年珍藏普洱熟茶——老枝毫 景谷大叶种手工古树纯料

〖摘要〗 有芽有梗的古树精料:用料上,新境 “老枝毫“ 普洱茶有芽有梗。芽会让它的汤香气浓郁,而梗会使汤香甜可口,耐泡度也会大大加分。恰到好处的发酵工艺:普洱熟茶最讲究的便是发酵度,从这一点来说,我们的这款“老枝毫”普洱茶的发酵度可以说是做到

2014-10-20 茶厂
新境03年珍藏普洱熟茶——老枝毫 景谷大叶种手工古树纯料
茶厂

新境03年珍藏普洱熟茶——老枝毫 景谷大叶种手工古树纯料

〖摘要〗 有芽有梗的古树精料:用料上,新境 “老枝毫“ 普洱茶有芽有梗。芽会让它的汤香气浓郁,而梗会使汤香甜可口,耐泡度也会大大加分。恰到好处的发酵工艺:普洱熟茶最讲究的便是发酵度,从这一点来说,我们的这款“老枝毫”普洱茶的发酵度可以说是做到

2015-01-12 茶厂

喝普洱茶必须懂的一些关键词语

喝普洱茶必须懂的关键词语:茶箐、工艺、茶香、茶汤、茶味。苦涩度、厚实度、回甘度、生津度、耐泡度、收敛性、转化性、仓储等普洱茶关键词语。 喝普洱茶必须懂的关键词语:茶箐、工艺、茶香、茶汤、茶味。苦涩度、厚实度、回甘度、生津度、耐泡度、收敛性、

2014-08-08 鉴别

云南普洱茶鉴定关键八要素

云南普洱茶鉴定关键八要素:汤色与茶汤入口的粘稠感、香韵、苦涩、回甘生津、喉韵、甜度、持续性、稳定性。 汤色与茶汤入口的粘稠感 台地茶因为内质不足所以冲泡出来茶汤表现为黄绿色,喝入口中茶汤比较淡薄,而古树茶内质饱满,当年的新茶就能表现出金黄通透

2014-08-12 鉴别

易武古树普洱茶代表的寨子有哪些?快来看看吧

易武古树 普洱茶代表的寨子有哪些?,目前大家都比较认同的是丁家寨、落水洞、大漆树、刮风树、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、蛮枝、易武茶小乔、黄金叶、易武小乔秋茶。 易武茶口感评述: 丁家寨:口感评述:条索匀整,粗壮,茶面油润,显毫,冲泡后

2014-07-01 易武

普洱茶原理知识之—内质为“王"

普洱茶原理知识之—内质为“王 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱

2015-01-13 鉴别

易武茶区各山头茶特点(仅供参考)

介绍一下易武茶区:刮风寨,丁家寨、落水洞、大漆树、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦龙、蛮枝、易武茶小乔、黄金叶、易武小乔秋茶的口感评述(仅供参考) 介绍一下易武茶区:刮风寨,丁家寨、落水洞、大漆树、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦龙、蛮枝、

2014-08-05 鉴别

茶鲜叶的揉捻效果取决于什么?

对于绿茶,揉捻是造就其外形品质的主要工序,也是影响茶叶耐泡度的关键环节。 揉捻是茶加工的重要工序,其作用主要是破坏叶细胞,揉出茶汁,使茶汁流出粘附于叶表,利于冲泡;使茶叶初步成型,卷紧茶条,缩小体积,形成美观外形;增进成茶的色泽和滋味。对于

2014-08-06 鉴别
普洱老茶头
鉴别

普洱老茶头

茶头是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称疙瘩茶、自然沱,属于普洱熟茶的派生产品,是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。茶头前面为何又常被冠... 茶头是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称疙瘩茶、

2014-08-08 鉴别

大滇说茶(128):中期普洱茶

大滇认为,3-7年左右的普洱茶,可以称为中期普洱茶。普洱茶中期这个阶段的价值:1.饱满度2.耐泡度3.回甘4.叶底。 今天的话题,来源于前天与群友懒人兄弟一起喝茶。懒人兄弟携带2005年大益勐海之星一起喝茶,引发了关于中期普洱茶的话题。 6年的熟茶,正好在中

2014-08-09 鉴别

什么牌子苦荞茶最好 苦荞茶如何5招教你辨优劣

走在大街上,随处都能看到各种 苦荞茶 品牌,三匠、环太、彝乡人市场上日益增多的苦荞 茶 品牌,品质良莠不齐,让消费者难以辨别。那么,如何区分优质和劣质苦荞茶呢?彝乡人苦荞茶营销总监张展给大家支招,5招教您辨优劣。 1、茶粒颜色 优质苦荞茶粒呈金黄色

2014-06-20 鉴别

如何鉴别普洱茶内质

普洱茶的内质一般从六味两性来鉴别,六味两性:意为六味“香韵、茶汤的甜度、汤水的粘稠度、回甘生津、苦涩、喉韵”;两性:“持续性、稳定性”。 其中六味中最重要的三大关键的就是香韵、茶汤粘稠度、喉韵 1、香韵:鉴别重要关键之一; 不同的茶树根系深度不

2014-08-14 鉴别

茶友分享:如何冲泡各种普洱茶?

一、新、老、生、熟 首先,确定茶品为新、老、生、熟中的哪一类。 1.新生茶 茶性上较接近绿茶,冲泡中要避免出现熟汤味,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短

2014-07-03 鉴别

如何正确品普洱茶

如何正确品普洱茶?品普洱茶能品出他的回甘、苦涩以及喉韵等,今天小编将为大家介绍怎样品普洱茶。 1、香韵:鉴别重要关键之一; 不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就 如何正确品普洱茶?品普洱茶能品出他的回甘、苦涩以及喉韵等,今天小编将为大家介绍怎

2014-08-06 鉴别

普洱茶好茶的七个特点

根据该评定和描述,加上自幼饮茶至今获得的经验,笔者认为“好茶”主要有以下七个特点:1.纯生态2.茶味正常3.生津回甘强4.苦涩味适中且入喉速消5.醇厚6.耐泡7.珍藏价值。 人们是否适宜饮用普洱茶,要因人、因时及因茶而论。在这三者中只要有其中某因素不同,

2014-08-12 鉴别

茶友分享:怎么识别古树茶茶叶?(二)

2、甜度: 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不能把回甘混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键,而且只能大家慢慢修炼,所以

2014-07-03 鉴别

普洱茶冲泡初步新手教程

在普洱茶的选购、辨识习茶过程中尽量选择一种相对固定的冲泡方式(专业审评也是这样),有利于个人建立一种相对恒定的口感,对提高普洱茶品饮水平和辨识能力的提高都有很大的帮助。 在冲泡普洱茶之前一定要进行称量重量,这是因为大多数普洱茶都是紧压的,存在

2014-08-11 鉴别

普洱茶:新老生熟茶冲泡方法

老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉。 一:新、老、生、熟 确定茶品为新、老、生、熟中的哪一类,最终解释权归属

2014-08-08 鉴别

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